(warm)
Käsesuppe
Schweinebraten in Cognac-Honigsauce
Kasslerbraten auf Ananassauerkraut
(kalt)
Tomate Mozzarella
Melone-Schinkenplatte
Käseplatte mit Trauben
Eier mit Kaviar und Lachs
Kartoffelsalat
italienischer Nudelsalat
Hackfleischbällchen
bunt garniert
Schmalztopf
Brotkorb mit diverse
rustikale Brotsorten und Brötchen
verschiedene Desserts
Obstplatte
pro
Person 20,90 €
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Buffet No. 4 (warm/kalt)
(warm)
Spanferkelkeule
mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
(kalt)
Tomate Mozzarella
verschiede Canapés
(mit Fisch, Käse, Fleisch, Schinken und Ei)
Brotkorb mit diverse
rustikale Brotsorten und Brötchen
verschiedene Desserts
Obstplatte
pro
Person 22,90 €
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Buffet No. 5 (warm/kalt)
(warm)
Schweinehaxe
mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
(kalt)
Tomate Mozzarella
gemischte Häppchenplatte
(Leerdamer mit Trauben, Hackfleischbällchen, Spargelröllchen,
Melone mit Schinken)
Käseplatten mit Trauben
Brotkorb mit diversen rustikalen Brotsorten und Brötchen
verschiedene Desserts
Obstplatte
pro Person 21,90 €
BUFFET No. 6 (kalt/warm)
(warm)
Broccolicremesuppe
Putengeschnetzeltes mit
Champignonrahmsauce
Butterreis
(kalt)
Tomate Mozzarella
hausgemachte Hackfleischbällchen
bunt garniert
gefüllte Tomaten
mit Geflügelsalat, Fleischsalat, Heringssalat
Kaviareier auf Blattsalat
Käsebrett mit diversen
Käsesorten
Schinkenplatte garniert
mit frischem Obst
Schmalztopf
Brotkorb mit diverse
rustikale Brotsorten und Brötchen
verschiedene Desserts
pro Person 20,90 €
Buffet
No. 7 (warm/kalt)
(warm)
Gulaschsuppe oder Spargelcremesuppe
Kassler im Blätterteig
Schweinekrustenbraten
Schwenkkartoffeln
(kalt)
Tomate Mozzarella
Schinken Melone
Pute mit Mandelpanade und Mangsdipp
Käseplatte mit
großer
Auswahl erlesener Käsesorten
bunt garniert
Schmalztopf
Brotkorb mit diverse
rustikale Brotsorten und Brötchen
verschiedene Desserts
Obstplatte
pro Person 24,00 €
Buffet No. 8
(warm/kalt)
(warm)
Kasslerbraten auf Ananassauerkraut
kleine Hähnchenkeulen
(kalt)
Gurkensuppe
Kartoffelsalat
hausgemachte Bouletten
Gemüsesticks
mit Dips
Tomate mit Mozzarella
Schinken mit Honigmelone
Käsespieße
mit Trauben
Frische Obstplatte
Schmalztopf
Brotkorb mit diversen
Brotsorten und Brötchen
verschiedene Desserts
pro Person 21,90 €
Buffet No. 9
(warm/kalt)
(warm)
deftige Gulaschsuppe
Sauerbraten auf Speckbohnen
Schwenkkartoffeln
(kalt)
Tomate Mozzarella
hausgemachte Buletten
Käsesticks mit Früchten
Melone - Schinkenplatte
gefüllte Tomaten
mit verschienen Füllungen
frisches Knoblauchbrot
Obstplatte
verschiedene Desserts
Brotkorb mit ausgewählten
deftigen Brotsorten und Brötchen
pro Person 26,90 €
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Buffet
No. 10 (warm/kalt)
(warm)
Tomatensuppe
Schweinekrustenbraten
mit Schwenkkartoffeln
(kalt)
Tomate Mozzarella
Chicken Wings mit verschiedenen
Dips
Bratenplatte von Kasslerbraten,
Schweinebraten und Roastbeef reich garniert
Eierplatte mit verschiedenen
Füllungen
Käsesticks mit Trauben
Obstplatte
Brotkorb mit verschiedenen
Brotsorten und Brötchen
pro Person 23,90 €
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Buffet
No. 12 (Vegetarisch warm/kalt)
(warm)
Broccolicremesuppe
verschiedene Antipasti
auf Butterreis
Backkartoffeln mit Sauerrahm
(kalt)
Gemüsesticks mit verschiedenen Dips
Leerdamer mit Traube
Blätterteigtaschen mit
verschiedenen Füllungen
Obstplatte
Schmalztopf
verschiedene Desserts
Brotkorb mit verschieden
Brotsorten und Brötchen
pro Person 20,90 €
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Buffet No. 14 (warm/kalt)
(warm)
Broccolicremesuppe
Putengeschnetzeltes mit
Champignonrahmsauce
Butterreis
(kalt)
Tomate Mozzarella
hausgemachte Hackfleischbällchen
bunt garniert aus Gemüse oder Pute
Gefüllte Tomaten mit
Geflügelsalat, Rindfleichsalat und Heringssalat
Kaviareier
Käsebrett
Schmalztopf
Frisches aus der Backstube,
diverse rustikale Brotsorten und Brötchen
verschiedene Desserts
pro Person 20,90 €
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Buffet No. 17 (warm/kalt)
(warm)
Gemüseauflauf mit Käsesauce
(kalt)
Tomate Mozzarella
verschiedene Canapés mit
Fisch, Käse, Fleisch, Schinken und Ei
Frisches aus der Backstube,
diverse rustikale Brotsorten und Brötchen
Schmalztopf
verschiedene Dessert
Obstplatte
pro Person 16,90 €
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Buffet No. 18 (warm/kalt)
(warm)
Russische Soljanka
(aus Rindfleisch)
Rinderbraten in Cognac-Honigsauce
(kalt)
Tomate Mozzarella
Melone-Schinkenplatte - herzhaft
Käseplatte mit russischen Eiern
Kartoffelsalat
italienischer Nudelsalat
Hackfleischbällchen aus Pute und Gemüse
Frisches aus der Backstube,
diverse rustikale Brotsorten und Brötchen
Schmalztopf
verschiedene Desserts
Obstplatte
pro Person 22,90 €
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Buffet No. 19 (kalt)
Bratenplatte
Lachsplatte
Käseplatte mit Käsespezialitäten aus aller Welt,
garniert mit Butter und Obst
Waldorf Astoria Salat
Thunfischalat
Geflügelsalat
Eiersalat
Mousse au Chocolat
Baguettes in Körbchen serviert
pro Person 20,90 €
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KALTE PLATTEN
Fischplatte
fein geräucherter
Wildlachs, Forellenfilet zart und mild, Ostseeaal mit
Sahnemeerrettich, Kräuterbutter und Salate reich
garniert
Platte für ca. 10 Personen
120,00€
Landhausplatte
Hackepeter, reich garniert
mit Zwiebeln, Gurken und Ei Platten
für ca. 10 Personen 49,00 €
Kinder - Partytüte
kleine Partybuletten,Wiener, kleine Käsehappen, und
viele leckere und süße Überraschungen
pro Person 8,00 €
Lachsplatte
fein geräucherter Wildlachs,
zart und mild mit Sahnemeerrettich und Dillbutter,
reich garniert
pro Person 9,90 €
Schinkenplatte "Paris"
original französische
Kochschinkenröllchen
mit Spargel gefüllt,
Waldorff Astoria Salat mit
feinem Gemüse
garniert
pro Person 8,40 €
Platte "Belvedere"
Spezialitäten
wie Roastbeef, Schweinebraten, gepökelte Rinderzunge,
gegarte Putenbrust, getrüffelte
Gänseleberpastete und garnierte Butter
pro Person
12,90 €
Schinkenplatte "Schwarzwald"
Seevetaler Schinken,
Landschinken, Lachsfleisch, Schwarzwälder Schinken,
original Parma-Schinken mit Melone, Pfirsich oder Spargel
garniert, je nach Saison
pro Person 9,50 €
Käseplatte
internationale Käsesorten
aus aller Welt, reich garniert mit Butter, Pumpernickel
und Früchten
pro Person 8,50 €
Bratenplatte
Prager Schinken, Schweinebraten,
Roastbeef, Kasslerbraten, feinster Bratenaufschnitt reich
garniert
pro Person 10,70 €
Häppchenplatte
Leerdamer mit Trauben, Hackfleischbällchen,
Spargelröllchen, Melone mit Schinken
pro Person 11,90€
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Fingerfood Buffet
je 4 Canapés,
bunt belegt mit bestem Aufschnitt
(Braten, Schinken, Lachs und Ei)
garniert mit frischem
Obst
(Trauben, Orangen, Annanas, Kiwi, Melone)
Fingerobst
je 4 Partybuletten
je 4 Hähnchenflügel
je 4 Leerdamer mit Trauben
pro Person 12,50 €
belegte
Brötchen
halbe Schrippen
belegt mit Hackepeter, Käse und rustikalen Wurstsorten
mit Ei
pro Stück 2,20 €
klassische
Canapés
gebutterte
Kaviarbrotschnitten,
belegt mit bestem Aufschnitt, Braten
und Käse
pro Stück 1,60 €
Luxus
Canapés
Knusprige
kleine Kaviarbrotschnitten, belegt mit echtem Räucherlachs
und Räucheraalfilets
reich garniert
pro Stück 2,60 €
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